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淮安电商“红人”韩文静:让洪泽湖美食走上全国人民的餐桌

大爷、大妈,你们好!这是手工做的鱼圆、鱼饼,欢迎先尝后买。11月13日,在江苏国际农业展览中心2020洪泽名特优农产品(南京)展销会上,淮安市电商红人韩文静再次火了一把,她现场制作的手工鱼圆、鱼饼,吸引了南京

“大爷、大妈,你们好!这是手工做的鱼圆、鱼饼,欢迎先尝后买。”11月13日,在江苏国际农业展览中心2020洪泽名特优农产品(南京)展销会上,淮安市电商“红人”韩文静再次火了一把,她现场制作的手工鱼圆、鱼饼,吸引了南京市民争相购买。

展销会现场,韩文静告诉我们:“由于我始终把食品安全放在首位,手工鱼圆、鱼饼市场信誉度高,预计3天展销活动,实现销售收入超10万元。”

今年34岁的韩文静是土生土长的淮安市洪泽区人,大学毕业后,先后在外地开过地板专卖店、彩妆工作室等,每个创业项目,她都经营得红红火火。

2015年初,她返乡动手炒制洪泽湖小螺蛳,小螺蛳是洪泽湖天然美食,肉质丰腴细嫩,富含多种营养成分。刚开始是在微信朋友圈里销售,订单从每日几斤、几十斤逐日攀升。短短两个月不到,她就把小螺蛳卖到了全国,创造了两个月成交额10万元的不菲业绩。2015年10月,她扩大规模,携“渔姑娘”品牌入驻洪泽电子商务产业园,开设了自己的淘宝店。随着规模不断扩大,她又开发出具有“独家”秘制的小螺蛳、小龙虾、香辣蟹、手工鱼圆系列、特色福鱼、特色银鱼酱等洪泽湖特色美食系列,并且打造出洪泽大米、湖八鲜、洪泽湖红螺咸鸭蛋等礼盒随手礼系列产品,通过线上网络、线下配送、团购等售销模式,实现了洪泽湖特色产品向全国各地逆袭。不仅解决了自身的用工问题,还实现上游供货商、同城配送员、快递业务员等几十人就业致富。

2019年春节,韩文静推出了一款“福鱼”,从外表看这只是一条咸鱼,但在她眼里它不一般,这条鱼吃着洪泽湖底的小螺蛳、喝着洪泽湖的活水长大,制作时严格控制盐份,是一款符合现代人健康理念的淡咸鱼。在包装上,韩文静独辟蹊径地用一根稻草绳来捆绑,再贴一张喜气的大福字,传统风俗的年味儿扑面而来。从最初的运作到腊月二十七售罄,23天共销售1280条“福鱼”。初次尝试对她来说意义非凡,这让她有信心在2020年做八千甚至上万条,让洪泽爆款“福鱼”“游”进全国千家万户。

韩文静和她的团队还紧跟时代发展潮流,直播推荐洪泽湖大闸蟹、小螺蛳、手工鱼圆等......而她所做的一切都是为了让洪泽的特色美食传播的更远、更广。

谈到未来发展,韩文静信心十足,我的目的就是将家乡洪泽湖特色美食送到全国人民的餐桌上。

(赵俊豪 崔德圣)

责任编辑:XY001

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